以白菜熬煮的羹湯帶著淡淡的甜味，雖然沒有台南道地的酸甜，卻別有一番滋味
魚肉非常鮮嫩，非常好吃！湯頭因為加了大量白菜，帶著蔬菜的自然甜味，而不是人工味精的甜味，除了麵條普通、魚肉較少之外，這碗土魠魚羹真的很棒！