今天來介紹粉圓既代表台灣又讓人愛不釋手的台灣美食會加在許多飲料或冰品裡
粉圓，，是一種台式冰甜品（粉圓冰），主要成份為澱粉，主成分通常由太白粉，即木薯及竹芋澱粉、馬鈴薯澱粉、蓮藕粉及果膠等凝結成分混合所製成的直徑 5～10 公厘的澱粉球，並添上水、糖及香料，其顏色、口感依成分不同而不同。　
粉圓口感滑潤，香Q有彈性。粉圓可以由糯米粉及各種填充餡製成，比如糯米粉以紅豆、綠豆牛奶蛋羹為餡，看上去鮮艷誘人。不過更常見的原料是樹薯粉，無餡。如果加入紅糖的話，會呈黑色，即是我們熟悉的珍珠奶茶中的珍珠。