糖葫蘆是許多人小時候的童年回憶,在廟會常會看到賣糖葫蘆的小販
,用稻草紮緊在竹棒上插滿了五彩繽紛的糖葫蘆,
那一串串晶瑩剔透的糖葫蘆在燈光下更顯動人,
每串凹凹凸凸的曲線像極葫蘆似的。
在以前的年代大多只有用小蕃茄或小李子來製作,
但發展到現在又多了很多種花樣,像是在小蕃茄中加上了蜜餞、
有草莓的、有奇異果的,甚至還有一串上有各式各樣的水果,
一次滿足有選擇礙障的我,但這些口味中仍然是那個沒有變化、
傳統的蕃茄糖葫蘆最得我心,吃著吃著就讓我掉進童年時光的漩渦。
還記得小時候爸爸帶我去廟會,媽媽總是會提前警告我今天不許吃糖,
但爸爸總是會偷偷帶我去買跟我說著「這是我們之間的小秘密喔」
我興高采烈站在媽祖廟廣場看著老闆將一顆顆小蕃茄全都串在竹籤上排好,
將砂糖放入鍋中煮到冒著大大小小的泡泡,煮到糖漿有一絲淡淡金黃色,
看著老闆利落的身手,一手拿住竹籤,把水果蘸上糖漿後迅速轉動幾下,
讓它的表面均勻包裹一層糖漿,稍微靜置待冷卻後,
那一串串呈現紅色透亮光澤的糖葫蘆就大功告成了,
每一支看起來就像結在果子表面的一層冰,爸爸將那串糖葫蘆交到我手中,
我內心歡心鼓舞,小心翼翼的一口接著一口的品嘗它,
入口後甜而不膩的糖葫蘆,有股獨特的微酸,包在糖衣下濃郁芳香,
這滋味老少皆宜,我想吃過的人,莫不稱讚再三啊。