鳳梨酥
今天要介紹台灣的經典名產鳳梨酥。鳳梨酥是來自我們寶島台灣的名小吃，餅皮主要是用高筋麵粉和奶粉製成的，吃起來有股奶油香味；內餡使用鮮鳳梨製成的，吃起來軟硬適中，甜而不膩，還有股淡淡的鳳梨味。鳳梨酥全台灣各地皆有，但以台中的鳳梨酥尤為著名。傳統鳳梨酥的外皮是採用豬油製成，早期鳳梨酥的內餡大多採用冬瓜或者冬瓜混合鳳梨製成。只要是外國客來台我都很推薦他們把鳳梨酥當做伴手禮。