豐原有名的其中一項美食是排骨酥麵，店家利用熬煮很多個小時的排骨酥湯配上順口的油麵，先喝一口香甜的清湯，在咬下排骨酥的瞬間有著幸福的味道，其中的軟骨因為燉煮的時間長很好咬碎，增加了另一種層次的美味。