民國38年就存在的高記，是台北老字號的上海菜餐廳，有好幾間的分店，生煎包的底酥香帶硬，越嚼越香的口感是我最喜歡的滋味！麵皮由老麵慢慢發酵，大口用力和底皮一起扯下，內餡的肉汁混著充滿咬勁麵皮香氣，一個字，爽。不過它有個小缺點就是有點油，這也是為什麼即便它的大小比一般生煎包迷你。