對於這家排隊才有的吃的雞肉飯本來半信半疑，
但是當整盤雞肉和豬油拌飯出現在眼前，
所有疑慮頓時煙消雲散。
首先說起豬油拌飯，
雖然它的飯粒略為黏稠較為軟爛，
不那麼粒粒精準、顆顆確實，
但是拌著豬油一起下口，
頓時明白了這麼煮的用心。
豬油，
像是一把鑰匙，
打開門，
門後是一個紅磚屋瓦的三合院，
竹籬笆、小黑狗，還有不遠處樹林的蟬叫聲。
所有家人一家十多口在三合院的中間分享單純的美好。
香氣四溢的豬油拌不夠立體的米飯，
那是一種時代感。
沒有電子鍋，
鐵鍋裡是整個大家庭的米飯，
母親忙進忙出，
求的不是美食，
而是辛勞後的溫飽，
豬油拌飯。
雞肉，
肌理分明，
肉質軟嫩彈牙，
配上特質的醬汁，
更是起到畫龍點睛之效。
清湯，
不多說什麼，
蘿蔔就夠，
就像在三合院裡，
不求什麼，
團聚，
就很美味。