吃火鍋的時候熱呼呼的湯喝下肚，外頭的寒意瞬間消散，只是如果食材不新鮮，，很容易對身體造成負擔，初衷小鹿原味鍋物是一間訴求為「健康」的台北火鍋店，湯頭都是用新鮮蔬果下去熬，食材也都是選用溫體豬肉，以及不添加染色劑的海鮮，香氣十足、味道淡雅的清爽火鍋，受到廣大民眾喜愛！