佳味涼麵位於北寧路近八德路，甚至紅到日本去，也曾被列在觀光手冊的必嚐小吃，非常厲害！凌晨4點開始營業，到中午就一位難求，佳味涼麵強調不含人工添加物，有麻醬與炸醬兩種口味。不過由於份量不大，建議另外搭配湯品，推薦採用新竹貢丸的貢丸湯，口感Q彈有嚼勁唷～