日本為台灣平民飲品「珍珠奶茶」構築博物館。
至此，每顆接受牙舌歡迎之晶瑩圓滾之物，帶著引領風潮的奶和茶，皆能咀嚼出一股當代博物館風味。
珍奶風靡全球的三大主角－－黑亮圓滾的珍珠、奶和紅茶。
一顆風華絕代的珍珠必從裡到外完美煮熟、煮透、煮得Q彈有嚼勁。
成熟之物並非等同風華絕代。
此時珍珠尚需如貴妃泡溫泉，將珍珠置入黑糖汁中顆顆仔細浸潤，才能在軟彈口感中注入越咬越香、越嚼越甜……令人反覆交纏的眷戀情懷。
香軟甜滑卻嚼勁十足的珍珠脫胎換骨後，接下來便是奶和茶。
奶量須慎用，多則奶香過濃反失茶香，如嬰兒飲用之物，少則輕飄似「昔人已乘黃鶴去」缺少天上人間的歡樂熱鬧，亦是無趣。
用心經營珍珠，節制適度奶量，珍奶最應受重視卻常被忽略的茶，翩然登場。綠茶仙香清麗，紅茶醇厚溫潤。
珍奶主靈魂於茶香，其次為奶，兩者合體是否共創出絲滑口感如高級巧克力之濃、順、香？最後才是珍珠是否軟Q嚼滑？
品味真正一品珍奶，首重嗅覺。捧杯至面前，舌未嘗而鼻先享。
清甜茶香包裹純濃奶香，如用天然花草薰染各色華服穿上貴妃之身，風華未現，香氣早一步襲人如醉。
之後是奶茶口感，此屬味覺範疇。「咕嚕」一聲順滑入喉，鼻口以香醇滑奶為基底，上頭輕飄著似仙茶香久久迴繞。
奶和茶香沁潤過後，滾滾珍珠擔當「畫龍點睛」之趣。
舌上黑亮滑溜的晶瑩珍珠顆顆跳躍，除口感活潑，亦能細細咬出另一層黑糖的醇厚濃甜，仿若一記漂亮回馬槍，殺得人不得不從此戀上此滋此味。

茶與珍珠結合

熬煮紅茶

精釀珍珠