赫赫有名鼎泰豐蟹黃小籠包,來台灣不嗑上一籠,就像沒來台灣一樣。曾風靡一時的生煎包、爆漿包、造型包到最近打狗肉包子爭霸賽剛出爐第1名的創意包(熔岩黑金包~芝麻包)。台灣包子文化從昔日的溫飽到今日的精緻藝術,不斷的求新、求變,但傳承不變的是美味。
有台灣味的包子就是本土包子,本土包子重視內餡,包好、包滿的台式包子最有誠意。食味包子(蒽包子)、鹿港阿正包子、新竹黑貓包、花蓮公正包、老成珍香菇鮮肉包、明新古早味肉包、克林台包八寶肉包、橋頭太成肉包、奇美天下第一包等。這些台包各有千秋,有的用蔥或薑末來提鮮、有的用香菇或佐料來增加香氣、有的拌入筍丁或韭菜來增加口感、有的加入蛋黃或少許冬粉來點綴。熱騰騰剛出爐的包子最吸引人,我在小時候還曾經見過有些包子店,幫剛出爐的包子蓋棉被呢!
包進台灣的好味道,包出滿滿的人情味。由包子地圖做嚮導,熱邀全球人士來台灣各地嚐鮮。祝旅途愉快!
奇美天下第一包
香菇造型芝麻包
明新古早味肉包禮盒
包子蒸籠
橋頭太成肉包(筍丁)