最想推薦給外國人的台灣味是萬巒豬腳，在台灣只要出現「豬腳」兩字很難不令人在腦袋瓜上自動在前面加上「萬巒」兩字，萬巒豬腳源自於屏東縣萬巒鄉，據傳1981年春節前後，當時總統蔣經國至萬巒鄉就是場內視察，曾前來海朋飯店品嘗豬腳，因此也為萬巒豬腳打響知名度；成立於民國38年的「海鴻飯店」正是萬巒豬腳創始店，更是蔣經國總統欽點台灣美食之一。
每當嘴饞時絕對會特地開著車到屏東，它們的豬腳滷得十分入味，不油不膩的瘦肉比例包覆著Q勁十足的豬腳皮令人放心大口享用，再沾上它們特製的蒜蓉醬油更是擄獲人心；除了它們招牌豬腳外炒粄條、薑絲大腸、酥炸豆腐、三鮮湯也是每次去必點菜色；
萬巒是客家村炒粄條和薑絲大腸算是客家人的拿手好料，尤其是
薑絲大腸調味恰到好處的酸甜口感非常的下飯；而酥炸豆腐是店員大推菜色之一豆腐炸的外酥內軟嫩搭配上特調醬油帶出淡淡豆腐香也是一口接著一口停不下來；三鮮湯算是海鮮店的招牌，但移動到豬腳店還是非常鮮份量上也不吝嗇；台灣人吃豬腳由來已久，不論是時運不濟是去霉運改運，均少不了吃豬腳求吉利的風俗習慣。

Q勁十足招牌豬腳

酸中帶甜薑絲大腸

香噴噴炒粄條

外酥內軟酥炸豆腐

鮮、甜三鮮湯