這是一家新竹在地人才知道的30年老店，店面裝潢是經典的台式熱炒風格，從地理位置觀之，這附近揉雜著傳統的果菜大市場與象徵著現代的百貨公司，而在這古樸與新穎的交相輝映下，阿吉海鮮至今屹立不搖。

若想要體驗熱鬧喧囂的小酌熱炒文化，建議晚上前來，它的剝皮辣椒雞湯和鹽酥雞，皆是在地饕客來這裡的必點，除此之外，熱情親切的老闆會幫忙挑選菜色，即便是外國遊客，亦毋需擔心自己不會點餐。

儘管是快炒店，隻身前來也不必卻步，這是一家能夠滿足各個客群，不管是家庭旅遊或是一人背包客都能盡情享用的美味小店，因為除合菜以外，它也有能夠簡單飽餐一頓的食物-炒飯及炒麵。

相較於熱炒料理，由於份量與價格，炒麵跟炒飯類更能代表在地人的歷史記憶。其中，我最喜歡的ㄧ道尤屬海鮮炒麵。裡面有蛤蜊、蚵仔、魚板、蝦仁、魷魚、芹菜跟胡蘿蔔、高麗菜，食材豐富多樣。炒汁包覆著各項食材與細麵，鹹香入味，麵條也炒得恰到好處，不過於軟爛，且瀰漫著大火快炒後的特有焦香氣。（大火快炒能讓食材更容易產生梅納反應與焦糖化反應，讓料理的味道更豐富）其食材並不馬虎，海鮮各個新鮮，吃起來無腥無臭，尤其它的蛤蜊雖個頭不算大，但顆顆飽滿鮮甜。除了海鮮炒麵，亦有海鮮湯麵，食材大同小異，但是多加了油蔥酥跟胡椒，湯頭有淡淡的胡椒香，喝起來鮮香爽口，沒有加了味素的乾渴感，沒有過多的調味，但每一口都喝得到滿滿的用心與溫暖。這些都使得阿吉成為我飢腸轆轆之時，總會莫名想念的樸實好滋味。

阿吉海鮮，一家看似不起眼的台式熱炒店，
它平凡，恰似它的菜品佳餚，不炫耀不紛華，不取巧不媚俗。
卻承載著無數新竹人的回憶與寄託。

左邊是海鮮湯麵，右邊是海鮮炒麵

可以打電話預訂再去外帶，這是外帶回家自己裝盤的樣子