還記得，上一次吃陽春麵是什麼時候嗎？
我們生在物資豐饒的年代裡，就算待在台灣，不需要萊特兄的雙手帶領我們跨越海洋，就有太多美味的、創意的、異國的食物可以選擇，然而生活被豐富了，反而容易忘記台灣本土的、在地的樸實滋味。
我的父親卻不是那樣，記憶中他總是吃的簡單，陽春麵是他最常吃的食物，認真細究，是他真心喜歡，抑或是他必須身兼母職將我養大，所以只好在自己身上節儉呢？
小時候我並不喜歡陽春麵，沒滋沒味，叫人悶得發慌；現在的我卻很是喜歡，我開始懂得欣賞其中濃郁的豬油香味，以及讓人齒頰留香的炸油蔥味，因為它們，讓本來平凡的大骨湯得以華麗的轉身，變成一碗不僅僅只有提供飽足感的湯麵，而是溫馨的家鄉味。
可惜的是，這碗陽春麵的滋味，我在父親離世後才懂，如同他對我的愛與養育，我也是現在才漸漸明白。恍惚之間，以為爸爸仍坐在我的對面，跟我嚷嚷著細麵比較好吃。
喝完最後一口湯，我起身結帳，回眸再看一眼桌上的空碗，我的心卻被關於爸爸的回憶填滿，今天，一定是個好天！

眼睛看覺得簡單，只有嘴巴與舌頭明白這不簡單。