現代都市中所買到的燒餅幾乎都是電爐所烤，偶然騎腳踏車經過中正紀念堂附近，被一陣陣撲鼻而來的炭烤味道所吸引而去，居然是炭烤燒餅。店名又叫張吳記，彷彿重出江湖似的。走近趨前，看見老闆彎著腰一片片細心的放進去，耐心等候約20分鐘，這一批出爐，馬上被一批老饕客一搶而空，這也算是中正紀念堂附近奇觀之一。
主要招牌為厚燒餅，稱做黃橋燒餅，鹹味經咀嚼後略帶甜味，軟硬恰當，在炭烤味當中慢慢咬嚼，再搭配一碗熱豆漿，鹹甜均可，都可以感受到一天幸福的開始。
另外不可忘了還有可愛、燒烤成金黃色的蟹殼黃，甚至比燒餅更搶手，裡面的肉餡、蔥花一次到位，外皮酥脆、內餡實在。一張燒餅、一顆蟹殼黃，再搭配一碗熱呼呼的豆漿，哇，真是能吃多久就幸福多久。
好在第二代已經開始接班，每天親自擀麵，招呼客人，樣樣皆行。過了中午燒餅暫停，換成福州魚丸湯、榨菜麵等麵食依然貨真價實。
外國旅客頗多的中正紀念堂，不知道他們在看完衛兵交接之後，除了永康街等熱門景點之外，張吳記麵餅舖值得過來一嘗，不過那時候本國人就更難吃到了，我還真矛盾。

招牌炭烤燒餅 (名稱為黃橋燒餅)

脆酥可口的蟹殼黃

甜餅

鎮店之寶--炭爐

第二代小老闆每天趕麵