小時候我是給外婆帶大的，外婆養了幾隻零星的鵝，每逢過年佳節，都會替我們煮上一頓佳餚，當然 ! 鵝就成為了過年節慶必備的食材，用滾水下去燙，搭配著外婆調製的祕方醬油，一口接著一口，可惜在我年幼的時候，外婆不慎離開了我們 .. 這個味道我始終沒有找到，只要有鵝肉店，我都會去嘗試點一盤來試試口味，但是都找不到那外婆的味道，也就是家的味道 !

有次去了台南，回來雲林林內路段，有點肚子餓，就突發奇想想吃鵝肉，但沒想到也沒有再找，就看到了路邊有停車格，下了車，我就看到這間店在跟我揮手，彷彿是有一股引力在吸引著我過去，我就跟朋友說就這間 ! 來到了裡面 ~ 菜單也不少食材，我一心在尋找外婆的味道，當然是要點鵝肉，而且來到嘉義民雄，更不能少了這道料理，菜來了之後，我夾了起來，肉Q彈Q彈，正對著我微笑呢 ! 我毫不客氣的一口放在嘴裡，這肉質真的不得不說真的很好吃，緊接著沾著醬油再來一口 ! 我.. 找到了，就是外婆的味道， 我內心感動不已，過了好幾年了，我始終無法忘記，一個巧遇讓我找到我懷念的味道，我也很感動，吃過其他家的鵝肉始終無法讓我回想起來味道，這家的鵝肉真的有吃到讓我讚嘆不已 ! 有機會的話，去嘗試嘗試，我覺得這是一道台灣的味道，全球人都不會排斥的料理 ! 想家的話，就來一盤 !