「呷飽袂？」來自外婆來自電話那頭的問候
直到現在 外婆每天都會播上一通電話
外婆有一項很厲害的拿手菜 -炒麵
用字面上來看 它是那樣普通
但經由外婆的手藝 他已經是我們記憶中的味道
從高中帶便當的時後 外婆的炒麵就會成為我的中餐
只要外婆炒了一鍋炒麵 他就會給我們一鍋帶回家吃
從以前到現在 都是如此
這個炒麵最厲害的地方 就是它的基底
會自己處理雞的外婆 也會留下蒸雞作為平時的料理
在蒸煮過後的雞有著最精華的雞精 而這就是炒麵基底
炒麵裡的配料更是五花八門 也是經典中的經典
會加上栗子、高麗菜、香菇、蝦米、黑木耳、紅蘿蔔絲與川燙過的乾麵炒製而成
雖然外婆現在的體力大不如前 但是還是會為我們炒一鍋炒麵
現在也這在三峽的我們 只要外婆做了炒麵
就會通知我們回去拿一鍋回家吃
總是可以吃個一兩餐

炒麵是我從小到大的記憶 直到現在
願這個好味道可以一直傳承下去
讓我們這個家可以一直吃到這個美味的炒麵