最開始的鐵蛋聽說其實是因為店家生意不好，一直不停地把滷蛋回鍋，蛋滷的越來越久也越來越小，但沒想到居然吃起來口感特別香也特別Q！後來只是覺得外表看起來黑黑的有點像生鏽的顏色，就稱他為鐵蛋了。

鐵蛋的別名又稱為石頭蛋，顧名思義知道他非常的耐嚼。阿婆鐵蛋又有兩種蛋，一種是雞蛋一種是鵪鶉蛋，製作鐵蛋其實很費時，每一顆都一定要經過五香滷汁和海風反覆的滷製以及風乾，才能上市販售給客人。

阿婆鐵蛋