這家麵攤是從爸媽學生時期就有了，它沒有招牌和店面。因為地點就位於新竹市東園國小校門附近，我們通常稱作“校門口麵”。即便搬家至新店面，人氣依舊不減。用餐尖峰時間常常大排長龍，更是臨近上班族私藏的口袋美食。這家麵的特色就是湯頭是使用大量，店家每天親手自製的豆瓣醬。因為新竹擁有許多外省族群，豆瓣醬的秘方是從眷村伯伯流傳下來。麵條則是使用意麵而非一般的陽春麵。點碗麵可以選擇加豬肝、肝連肉或是雞蛋，我們通常都會加豬肝，因為店家豬肝些微川燙，吃起來軟嫩而不柴，兩者一搭真是天衣無縫恰到好處。重口味的人，還可以加辣，吃起來更對味。 雞蛋煮到半生不熟，用筷子一戳蛋液還會滲出。搭配店家一些燙青菜、肉片…等小菜，就是在地人最讚的早午餐。店家對於食材的講究挑剔讓人安心和放心。秉持著第創辦人的信念，堅持一律使用台灣在地新鮮食材來加工，不添加有害人體健康的香精、色素、防腐劑…等，連自己都不敢吃的東西更絕不會拿來賣人做黑心生意。湯頭濃郁，呼嚕呼嚕不一會兒功夫吃光見底，根本是“台版拉麵”。如此這般美味難怪吸引絡繹不絕的饕客，就算不遠千里也要來上一碗，更要推廣給外國朋友。

點碗麵可以選擇加豬肝、肝連肉或是雞蛋，我們通常都會加豬肝，因為店家豬肝些微川燙，吃起來軟嫩而不柴，兩者一搭真是天衣無縫恰到好處。

重口味的人，還可以加辣，吃起來更對味。

即便搬家至新店面，人氣依舊不減。用餐尖峰時間常常大排長龍，更是臨近上班族私藏的口袋美食。

這家麵的特色就是湯頭是使用大量，店家每天親手自製的豆瓣醬。因為新竹擁有許多外省族群，豆瓣醬的秘方是從眷村伯伯流傳下來。麵條則是使用意麵而非一般的陽春麵。

地點就位於校門附近，我們通常稱作“校門口麵”或“榕樹下麵”。