一個小攤，開了四十五年，只賣一樣產品：辣豆干。

1974年底，吳長生在士林市場口，慈諴宮廟口戲臺下做起一門小生意，彼時的他還不知道，這門營生將陪他走過大半生涯，養活一家子；迄今成為全台灣唯一專賣，素食者也能安心享用的滷辣豆干。

吳家豆干的滷料很單純—陳年醬油、純麻油、辣椒粉、中藥五香粉，再加入本產砂糖增味增色，便無其他了不得的配方了。這麼多年來，吳長生不止一次聽到客人說：「每次到這裡，就來買一個回憶。」「以前在銘傳唸書，下課一定要來買一包解饞。」「過了這麼多年，沒想到還能吃到一樣的味道！」就是這個老味道，讓老客人念念不忘，即使準備出國、搬到中南部，都要宅配來解饞。

客人感動老味道沒有改變，那是出自對配方用料的堅持，這麼多年以來，他只用天然的材料來滷製，這也是為什麼多次食安風暴，都沒有波及這小攤。客人喜愛這滷到黑亮入味的豆干塊，卻鮮少有人知道，背後要付出的心血。每天一到日正當中，廚房裡五、六個大湯鑊準時開火，經歷煨滷翻攪及燜鍋靜置，得經歷近四十八小時，才能熬到吳長生自己認可的醬色與味道。這樣的堅持，亦在他長年持大杓翻滷而變形的手指留下了印證。

吳家豆干甜甜辣辣、帶點若隱若現的中藥香氣，不但士林人喜愛，其鹹甜口味也讓不少香港、東南亞客人一試成主顧。最近還有長住台灣的外國人上電視節目大讚：「這家豆干有種特別的甘草香味，還是全素產品，只要到士林，這是我必買小吃！」

1974年吳家豆干在士林市場口，媽祖廟慈諴宮戲臺下開始營業，數年後才遷移到文林路101巷內。

吳家豆干攤位通常是吳長生的太太黃屘坐鎮，已成小攤的活招牌。

沙茶素肉是熱賣商品，皮薄多汁，配高山茶佐台灣啤酒都對味。

彈Q有嚼勁的小印干，是近年因應健康取向，新推出的非基改商品。

紫菜米糕是以糯米和紫菜製作的素食豬血糕，是店內唯一非豆干品項，連不敢吃豬血糕的外國人都愛上了！