台灣是美食之國,除了自己本國的食物外,也擅長融合異國料理,加上創意,發展出獨特的好味道。
第一次來到台中市豐原《甲竹園創意豬排料理》以為是日式炸豬排,結果很意外的,是用厚切豬排下去煎,聽老闆說,店內的豬排用的是210天陽光溫體豬,每天新鮮產地直送;300g以上超大份量,一斤肉只能做出兩客頂級豬排。
在口味部份:有別於一般裹粉油炸方式的日式豬排飯,甲竹園主打“異國風豬排”。鮮嫩多汁厚切豬排,淋上主廚特製異國醬料,搭配泡菜、柴魚、洋蔥、起司…等豐富配料,組成大阪燒柴魚、泰式酸辣、義大利起司、印度咖哩…等豬排飯,多層次的口感、深受顧客喜愛。
聽老闆描述這麼厲害,我們就點了《韓式泡菜海鮮豬排部隊鍋》和《法式凱薩豬排飯》
《泡菜豬排部隊鍋》除了部隊鍋外,還有一盤甲竹園必吃的原味豬排,看那厚厚發亮的樣子,忍不住趕快夾起,放入口中!嗯~肉汁多到都流出來了,鮮嫩多汁一吃就上癮。
這部隊鍋也很厲害,以韓式泡菜為湯底,加入蝦子、中卷、蛤蜊、起司、韓國拉麵…等豐盛食材,吃一餐飽兩餐。
《法式凱薩豬排飯》店內主打厚切豬排,淋上味道濃郁的凱撒沙拉,搭配健康解膩的爽脆生菜。吃的時候,生菜和豬排一起吃,鮮嫩豬排、配上爽脆健康生菜,特殊的滋味在口中蔓延,原來這就是幸福的滋味。
當台灣豬排,遇上異國風,鮮嫩多汁的味覺驚奇之旅,讓老外一吃就“賴”在台灣了。
凱薩豬排
法式凱薩豬排飯
韓式泡菜海鮮豬排部隊鍋
部隊鍋特寫
原味豬排特寫