椪餅原先是敬神的祭物，製作過程相當嚴謹，使用最簡單的原料：麵粉、麥芽糖、植物油和黑糖，不添加膨鬆劑及化學原料，透過老師傅凝鍊多時的巧勁揉捏麵團及攪拌餡料，配合炭火蒸烤，完成皮薄不塌、口感獨特的美味。

老式椪餅多為黑糖口味，近年來因府城觀光發展，老店紛紛研發各種創意口味，混合中式傳統和西式現代，唇舌品味在新潮和過往之間，奇異的和諧。像是在地人一樣，蘊藏淬鍊著古典文化，但也時刻保持著對外的敏銳，這就是台南味，更是台灣味。

俗話說「吃三個椪餅，等於吃一隻麻油雞」，早年經濟拮据，坐月子時需補充營養，又捨不得殺雞，就戳破椪餅打入雞蛋，壓扁後混合老薑及麻油慢慢煎熟食用。椪餅就這樣成為溫補聖品「月子餅」，銘刻了每一代台南人生兒育女時的想望和祝福。

一個完美的椪餅外脆內軟，外觀是膨脹均勻的圓，沒有任何瑕疵凹陷，內餡則是甜而不膩、香味四溢，像極女性圓融堅毅的外在表象下，內心全是柔軟與包容，滿藏著濃濃的關懷與付出。

近年研究證實，黑糖性溫且麻油涼血，可作為補充熱量和保健之用，於是當妳坐月子時，儘管早已準備了月子餐，但母親依然堅持要特地帶椪餅給遙遠異鄉的妳。經過顛簸車程，母親小心翼翼從隨身包中取出那幾顆被層層包裝的椪餅，依然完整無缺。想像著母親在路途中細心呵護著椪餅，就像珍惜妳們母女間的情感，一刻也不曾放下。

用溫暖填滿空心，將愛加熱蒸騰，嚥下香甜鹹的滋味。美味纏綿，情意更加動人，停格住最美好的一瞬，永恆不忘。

1.除了傳統的椪餅尺寸外，克林台包亦製作迷你椪餅，小巧玲瓏更為可愛，也適合給小朋友當零食吃。一顆顆飽滿的椪餅堆疊在桌上，彷若堆疊著圓滿和幸福，全家團聚時，一人來一顆椪餅吧，在古早味間椪出歡聚笑聲。

2.每一顆渾圓的椪餅都是手工巧勁製成，外脆內軟，使用紅麴、薑黃、梔子花、和可可……等多種天然食材為椪餅外皮添上五顏六色，不用擔心額外添加物的負擔，外觀繽紛看來十分美麗且引人注目，送禮自用兩相宜。

3.店內販售的滿滿椪餅，排列相當壯觀，這些可都是相當熱門的販售產品呢。上頭的店章也充滿古意和童趣，從「囍」字到「豬事大吉」，可以看出老店秉持傳統同時也努力創新的精神。誰說吃椪餅是落伍呢？只要用心，傳統的食物也能化身成文創產物，再度引領流行風潮。

4.椪餅最經典的吃法：月子餅。將印有「幸福」二字的椪餅放入鍋中，轉化成最幸福的味道。所有的食材都是天然製成，如同最單純不變的心意，願世世代代平安幸福。

5.烹調完成後的月子餅和椪餅合體囉！這份味道至今仍讓許多長輩念念不忘。除了當作月子補品外，加蛋煎熟的方式也可以作為常人冬日補身之用，輕輕嚥下，從喉間至肚腹都暖和起來。這份好味道自古飄香，未來，也會伴著下一代延續。