洋蔥是一個讓我非常難忘的食物，他的產地來自於我的家鄉屏東。
小時候我很愛切菜，每次切到洋蔥我就淚流滿面，因為洋蔥太辣了，每次切都會眼淚，有一次家人晚餐煮好了，媽媽叫我去吃飯，裡面就有放洋蔥，我吃了一口，我看了一下、夾起來 然後吃下去，我立刻吐出來，太難吃、太辣了！之後只要有放洋蔥的一道菜，我都不吃，家人看了看跟我說，你一定要吃洋蔥 ，洋蔥對身體可好了，不但有維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、攝護腺素A……而切吃洋蔥還能抗癌多棒啊！你最好給我吃下去 不然以後妳別吃飯了，我最後還是一口飯一口洋蔥的吃下去，之後我慢慢接受了洋蔥，那個感覺還是很痛苦。
某一天我們教會的阿姨做了一道清辦洋蔥，完全沒有任何調味料，一開始我還是很反抗洋蔥，但是我媽媽做了一件事情，他把洋蔥丟到我的碗裡面，我大叫一聲「你幹嘛把洋蔥丟到我的碗裡面阿！｣媽媽跟我說不會辣還很甜喔，我嘗試把洋蔥放到我的嘴吧裡面，發現真的跟媽媽講得一樣，在那之後我去嘗試了跟洋蔥有關的料理，每一樣都吃得津津有味。
幾年之後，我別愛吃洋蔥所有的料理，在家裡餓了 都自己煮來吃，像是「洋蔥炒牛肉｣、「涼拌洋蔥｣、「洋蔥圈｣……我裡面最喜歡的是洋蔥炒牛肉，我都會先把鍋子加熱，加熱好了之後加入一匙油，把洋蔥炒軟，軟了之後起鍋，再把清洗好的牛肉丟到鍋裡翻炒，再翻炒的過程中加入少許米油、一大匙醬油、一小匙的鹽，再加入剛炒好的洋蔥再撒一些蔥花，一道香噴噴的洋蔥炒牛肉就上桌了哦。｣