我想分享在三芝小農辛苦逐花採集天然龍眼蜜香烤的放養烤山雞，蜂農在台灣各處遷蜂箱、收蜜，分離蜂蜜、整巢片，煮蜂蠟而得來不易的天然蜂蜜，以蜂蜜按摩，洋蔥大蒜香料放入雞肚裡醃漬入味一晚，蜂蜜微甜風味與雞肉鮮甜雞汁絕妙搭配，造就皮薄脆肉香嫩的紅褐色蜂蜜烤雞，甜嫩不膩，烤桶仔雞滴下的湯汁盛接與南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、芋頭等時蔬蒸熟，下面鋪滿台南的特殊日曬關廟麵，原汁原味呈現。
國際聞名的法式料理並不會侷限食材多奢華，而是將當季的新鮮食材融入當地特色風土料理，蜂蜜烤全雞豪邁又大氣，又具有台灣特色的桶仔雞料理方式，分享給國際友人再適合不過，既能體會台灣小農逐蜂文化又能在享受美食之餘了解蜜蜂採不到蜜，全世界因天氣變遷，天然資源越來越少，對人類影響層面的環保意識

蜂蜜烤桶仔放山雞

蜂蜜烤全雞佐關廟麵時蔬

逐百花而居的蜂箱