一碗泛光微黃油麵，輔以韭菜花點綴，麵條上佈滿橘褐色油蔥。
當店家將麵端上桌，那模樣便足以勾起客人的食慾。然老顧客皆知如此還未勘稱完美，必須加入桌邊的特製醬料，於中至少得撈一匙動筷攪拌，使每根麵條都拌上醬料，那味道才能稱之美味。
　　新北蘆洲的「大廟口切仔麵」代代傳承，開業已久擄獲不少人味蕾。自然我們家也不例外，定期光顧成為忠實客戶。通常我們家怕燙舌會來碗乾麵，再點上一碗豬血糕湯共享。先舀一匙熬煮許久的湯頭暖胃，再吸入與醬料拌勻的麵條。橘紅色微稠醬料，提升了整碗麵的滋味。與一般市售辣醬不同，舌頭嚐來非難耐的辛辣與麻味。每口麵入嘴時先嚐出辣味，多嚼幾口甜味隱隱顯現。這時再搭上其他配料，如：乾連、三層肉、油豆腐、嘴邊肉。將這些小菜輕沾盤中醬油，與麵一同放入口中。不同食物入嘴軟度不一，創造出多層次的口感。在各食材間咀嚼，呈現微辣中帶甜，鹹中帶甘的和順滋味。一頓餐嚐著越吃越順口，不知覺中便默默吃完一桌料理。其實製作切仔麵並非容易，烹調過程如其名，料理者必須用手臂不停上下「切」動麵條，才能使每碗麵嚐來Q彈有勁。在快節奏的出餐環境下，店家仍秉持用心的精神，絲毫不草率的切動每碗麵，保有住每碗麵的品質。如此用心對待客人，堅持開業以來的傳統味道，正是生意興隆的原因。

Q彈順口的切仔乾麵。

點上一碗切仔麵，附上其餘小菜，味道更顯豐富。

店內價目表提供多樣性菜色。