新竹除了貢丸、米粉及仙草等美食外，最重要的是在新竹城隍廟廟口有名的鴨香飯，鴨香飯跟一般滷肉飯的概念有點像，但飯上面不是淋滷肉，而是舖蓋滿滿的鴨肉片，且鴨肉多半有作去骨處理，可以大口大口吃沒問題，鴨肉旁還會配點酸酸甜甜的小黃瓜及一點點油蔥酥，整體淋上鴨肉汁後，味道特別下飯，吃完一碗會還想吃第二碗呢!
之所以想推薦給外國人是因為多半對台灣的美食小吃停留在滷肉飯，對於鴨香飯這小吃可能相當陌生，也許可能只有新竹廟口才有機會吃的到，台灣其他地方相當少見，另外，鴨香飯不同於滷肉飯少了肥肉，女生吃起來可能比較不會那麼害怕，如果有機會來到新竹，建議是個不能錯過的道地美食。

美味鴨香飯