這是阿婆粿，因為地點在傳統市場裡沒有店名，是一位阿婆在賣，因此我們都叫它阿婆粿。阿婆粿其實是蘿蔔糕，只是在製造過程中改變了他的形狀，所以才呈現出如此的樣貌。

因為阿婆粿是用煎的，過程中需要一些油，吃起來會很油膩。我們都搭配辣椒醬，因為搭配辣椒醬可以去油解膩，所以搭辣椒醬更好吃，別有一番風味。尤其煎得焦焦的部份，更好吃更有口感，酥酥脆脆偶爾還會黏牙！

還記得小時候，因為週日潮州素食早餐沒有都沒有營業，所以媽媽週日都會去買來給我們當早餐吃。偶爾遠從台北回來家鄉的阿姨也會買來吃，甚至阿姨也會帶阿婆粿和一瓶辣椒醬回台北分享給住在北部的親戚一同享用阿婆粿。

現在媽媽已不在世上，只要吃到阿婆粿，腦海中都會出現與媽媽一起吃阿婆粿的快樂畫面，阿婆粿也是我來回憶媽媽的方式。在外地工作時不時想起這看似簡單，吃起來卻非常有畫面的好味道。如果說水有記憶，食物也有回憶。

金黃色的阿婆粿