認識仙草：又稱為仙人草、薪草、小花涼粉草等，可作為藥用，主治痢疾，急性風濕性關節炎、感冒、急性腎炎、燒燙傷、糖尿病、泄瀉、中暑、高血壓、黃疸等。

主要的發源地是在花蓮的玉里鎮，常搭配豆類、芋圓、愛玉和花生等配料，冷熱皆宜，不論老人或是小孩都適合食用。除此之外，仙草熱量低，有降火氣、穩定血糖的好處，從營養學的角度來看，仙草的營養素含有多醣膠質，所以仙草的莖葉具有黏性，而且這種膠質類似玻尿酸成分，有助於養顏美容。

現在傳統古法熬製的燒仙草已經非常少見，這間店的燒仙草是用最傳統的方式製作，使用仙草乾細火熬煮8小時，才能煮出仙草的清香原汁，配上豆類的調料，簡單又好吃，實在是人間美味。

俗又大碗

料多實在