在加拿大留學的日子裡，很喜歡聽著台灣人介紹台灣的樣子，我們總是驕傲的說不完，還記得有一次，一個巴西的朋友問其他台灣的同學：「台灣有什麼好玩的呢？」兩位台灣同學竟異口同聲的說：「台灣的食物很好吃！」，而我當下暗自竊喜，在台灣人心中，「吃」是一種玩味，是一種台灣獨有的生活方式，遍地的美食早已成為台灣人生活習慣的一部份，而以下正式我念念不忘的「台灣味」，如果妳/你來台灣，請千萬不要錯過這些陪伴我長大的味道。
每日清早，位於忠貞市場內各家米干店早已大排長龍，我個人是「阿秀米干」的忠實粉絲，，店面樸實沒有過多的裝飾，就跟那一碗碗米干一樣簡單，但老闆的用心是可以感受到的。如果你來這裡，請千萬不要錯過「綜合米干加蛋」，阿秀米干的肉絲和豬肝十分軟嫩，非常適合一家老小一起品嚐，如果你不是豬肝愛好者，也可以點「肉絲米干」保證不會讓你失望！吃米干時，老中壢人共同的習慣是先吃原味，再加逐次加上米干獨特的辣椒油，在清晨一點一滴的刺激﹑喚醒你的味蕾，你也可以來些店裡的免費台式泡菜，它會是你解膩的好幫手。
忠貞市場的米干店各有所長，每一家都有自己的忠實粉絲，而「阿秀米干」的獨有之處在於他的小菜，這裡的滷味拼盤和外面的不同，阿秀米干的滷汁帶有特殊的香氣，再加上獨家的芝麻醬油膏，每一口的味道都是濃厚的，讓你遲遲無法停下筷子，來幾口濃郁鹹香的滷味再配上清淡的米干湯洗滌你的味蕾，這樣開啟一整天的美好，才是老中壢人的享受。

阿秀米干店面（圖片出處https://www.alberthsieh.com/4756/xiu-ricenoodle）

獨特辣椒醬（圖片出處https://www.cythia0805.com/38532）

綜合米干加蛋（圖片出處https://www.cythia0805.com/38532）

滷味拼盤（圖片出處https://www.cythia0805.com/38532）

泡菜（圖片出處https://www.cythia0805.com/38532）