臺灣，以軟實力(美食)征服全世界的國家。一說到臺灣就會想到珍珠奶茶，而她的好夥伴就是------炸物了！
炸物，在臺灣的美食選項中名列前茅，但產出一份好吃的炸物，可不是那麼簡單的。
首先，第一個就是他的口感，以代表甜不辣為例，一定要酥，其次才是澎。如果炸物沒有酥脆的口感，那就不及格了。其次，也是這篇文章的重頭戲，就是醬汁雖然我在別的地方買，都是灑胡椒鹽，但這家店的精華都在他們的醬汁裡。
別家店一塗醬料就軟掉了，但這家『鐵橋下炸香香』，卻是利用醬汁將炸物提升到另一層的等級。鹹中帶甜的醬，配上酥脆的炸物，一口接著一口，完全不會膩 而且還意猶未盡。
來到鶯歌一定要來吃吃看！！！