「東北之家酸菜白肉鍋」原名「連進」，自內湖起家後，展店至桃園、新竹，迄2019年底有五家分店，且將湯頭真空包鋪進超市，用酸菜燉出的湯汁香郁醇厚，是許多人喜愛的醍醐味。
酸菜白肉鍋原是滿洲的特色料理，乃是以酸菜為湯底、豬五花肉為主菜燉煮的火鍋。相傳早在金朝時期，女真人吃火鍋時便佐以酸菜；明朝的建州女真也因常年在酷寒的長白山，入秋時會以蘿蔔、黃瓜、芥菜醃成「鹹菜」，白菜製成「酸菜」，以便收藏保存度過寒冬。當地半農半牧的居民，會在年關將近時殺豬犒賞族人，當日親戚、鄰居會一同前來幫忙，再共享這道「殺豬菜」，頗具團圓意味。酸菜白肉鍋專用的「炭燒銅鍋」，傳自清朝入主中原後，是一種中間附有煙囪的鍋具，可讓空氣流通、增加炭香，且使酸菜久煮不爛。清朝乾隆皇帝舉辦「千叟宴」時即採用了「炭燒銅鍋」，才能在寒冬中達到保溫效果。通常品嚐酸菜白肉鍋時，會將酸菜連同白肉同時送入口中，發酵的白菜酸中帶甘，帶有油脂的豬五花肉肥而不膩，加上清脆、軟嫩兼具的口感，每一口都能齒頰留香。
店內除了主打的「酸菜白肉鍋」以外，蔥油餅、豆沙鍋餅也是必點的小菜。開胃前菜「涼拌冬粉」以綠豆製成，臺灣稱之「冬粉」，日本稱之「春雨」，朝鮮稱之「唐麵」，越南稱之「麵」。光潔透明，酸甜爽口，是品嚐酸菜白肉前醒胃、提味的最佳選擇。在寒冷的冬天，無論是親友聚餐還是一家團圓，酸菜白肉鍋總能溫暖每個人的心與胃，也見證身處酷寒之地的人們飲食的智慧。

「東北之家酸菜白肉鍋」酸菜白肉鍋

「東北之家酸菜白肉鍋」涼拌冬粉

「東北之家酸菜白肉鍋」蔥油餅

「東北之家酸菜白肉鍋」菜單