炒麵+豬血湯是台中的傳統早餐之一，每家的口味也各都不同。很多不是台中人的朋友都會覺得他放在早餐吃很奇怪。早期農業社會時，早上就是覺得要吃稀飯等有飽足感的食物，一天才會覺得有精神。現今許多農家還保留的這樣的傳統，所以在台中的鄉下地方還是常常看到各種不同炒麵店，如百花齊放，味道也各有不同，歡迎大家來嚐嚐