對旅行者而言，來到異國他鄉，想要了解當地文化風俗，最直接的方法便是品嘗當地飲食。但是以臺灣來說，飯店提供的Baffle自助餐、餐廳出品的宴席辦桌菜，以及日式料理、韓式烤肉、牛排館、麥當勞等各國料理，雖可謂琳瑯滿目，但畢竟是移植或飄洋來臺的異國食肆，不能代表臺灣美食的原味；即便是古早味辦桌菜，受限用餐時機和預算，不可能餐餐吃到，價錢方面也不便宜。在這些條件限制下，外國朋友如何選擇道地臺灣味呢？我個人隆重推薦路邊攤，也就是臺灣的街頭小吃，不僅有銅板價的親民優勢，而且妳或你可以直接和Local臺灣鄉親閒話家常，感受真正的風土民情。
外國朋友只要漫遊在街上，或是拐個彎走進巷弄，就可以發現各種美味的路邊攤美食，這類美食品項繁多，諸如香雞排、蔥油餅、鹹酥雞、炸魷魚、珍珠波霸奶茶、素食臭豆腐、大腸包小腸、薑母鴨、杏仁茶、燒仙草、蚵仔煎、香酥雞、豬血糕、胡椒餅、蚵嗲、豆花、粉圓、…等，受限於篇幅限制，我只能精要列舉。不過我想傳達的概念是，外國朋友來臺觀光及背包客的輕旅行，考量到預算限制，又想享受道地臺灣味，臺灣各地街巷市集的美味在地小吃，讓妳或你能滿足味蕾口福、大快朵頤一番。對於生活在臺灣的人而言，街頭美食不只意味抽象的生活文化，更是實實在在解饞的點心。這些經典臺灣小吃，是臺灣人傍晚下班放學後的點心、或是晚餐時的最佳配菜，而在臺灣的夜市都能找到，可以給外國的朋友們來場打耳祭。正港的臺灣味飄香在街邊，呼喚妳或你的到訪！

濕濕冷冷的陰雨天，來碗薑母鴨湯溫暖妳的胃！

不能錯過的國民美食─鹹酥雞和珍珠波霸奶茶。

經典臺式吃法─大腸包小腸、豬血糕。

夜市美食特色小吃大集合─蔥油餅、杏仁茶、燒仙草、素食臭豆腐、大腸包小腸、蚵仔煎、豬血糕、香酥雞。

天然酵素製作的素食臭豆腐，有別於傳統臭豆腐，挺好吃的！