到了大溪區除了豆干，還有什麼必買的呢？那就是"花生糖"。
走到大溪老街裡面首先會看到左右兩邊都是古色古香的建築物都充滿著好吃的古早味。逛著逛著看到一家店外排著長長的隊伍還聞到濃郁花生味，好奇的前去查看，原來是令我熟悉的花生糖。
雖然店面非常的簡單，師傅們在製作台上反覆甩著麥芽糖使它黏性拉開在撒上花生粉，不斷的重複著這個動作，直到製作完為止。
在排隊的過程中還有店員在百忙之中抽空拿花生糖給排隊的人試吃，每個人越吃越期待著輪到他購買，很可惜的是店內規定一次只能購買三盒，一盒之中有十片，一盒120元，雖然說價格有些微的調漲但以口感、味道以及手工製作等已經算是可以接受的價錢了。我也因為懷念這味道湊上去排隊了，嘴上還不停地跟朋友介紹它的美味。
在排隊時看到店內牆上的一些介紹瞭解了老闆的用心，為了傳承父親的手藝，蔡記第二代回到大溪跟著父親學習麥芽花生糖的製作方法。二代老闆說為了做出新鮮好吃又不會黏牙的麥芽花生糖，堅持採用現做現賣的方式，所以即使每到假日人潮湧現，他幾乎都是從早上開店就一直做到當天材料全用完才能坐下來休息；但客人吃了自己做的花生麥芽糖後臉上滿足的表情，就充滿動力。

花生糖中的麥芽紋路

花生糖

店外場景

製作花生糖中

花生糖製作流程