小時候住家前面有一大塊空地，鄰居差不多年齡的童伴大夥兒就聚在哪兒玩科學小飛俠的遊戲，我依稀記得我想要扮演3號珍珍但總是被分配到4號阿丁。每當星期天在玩角色扮演的時候，總是一邊玩一邊注意爆米香的推車是否出現？一瞧見推車的蹤影大夥兒就不約而同的解散回家告訴媽媽，媽媽會用喝完奶粉的奶粉罐裝米到爆米香推車前面依奶粉罐的先後秩序排隊。早期的爆米香只要付工錢，是用自己家裡的米，我們這些小孩會坐在老闆準備的小板凳上，等待自己家的米被爆～砰～的那一刻，即期待又害怕，因為總是有小朋友叫囂「要開始了、要開始了。」所以在還沒有～砰～聲時，就開始摀住耳朵了。
爆米香可口酥脆的原因是米放進密封的鐵桶裡受熱，加熱時內部產生巨大的壓力，所以打開會砰一聲。米粒在鐵桶內已受熱熟透，爆開後遇到冷空氣膨脹而變得酥鬆香脆，爆米香歷久彌新現在改用貨卡車販售，不用再拿自家的米了，除了原味外還有加料的花生、芝麻。在生鮮超市也可以買到符合一口大小現成的爆米香，個人私心覺得全家便利商店買的較小顆的堅果口味的爆米香特別好吃。
一小顆一小顆粒粒分明的米粒，簡單又美味。一粒一粒又像時空膠囊般回朔到最原始的單純，想與全球人士分享台灣的爆米香～砰～出來的好滋味。

貨卡車販售的爆米香

傳統的爆米香

一口大小的爆米香

小顆的爆米香

堅果口味的爆米香