什麼是台灣家鄉的味道?
對於我來說，從小每到過年最期待的不僅僅是領紅包，更是期待初二跟著媽媽回彰化的娘家，外公外婆滿心歡喜見到一年才見到一次的女兒回家，除了準備一整桌豐盛桌菜外，也提早做好全手工的菜頭粿等著我們回去吃，這也是我每年回彰化最最最期待的，這種“阿公阿嬤ㄟ菜頭粿”的滋味，在外面是絕對吃不到，比不曾吃過比更讓我著迷的蘿蔔糕了。
這菜頭粿對我說不只是一道美食，更是家鄉的回憶，隨著外公外婆年紀逐年增長，體力大不如前，無法再像往年一樣為我們做如此費工又費時的菜頭粿了，因此今年不一樣的是，我穿起上班的廚師服回彰化跟著外公一起動手做，這麼做不單單是為了將這道美食學起來，更是一種台灣家鄉味的傳承，讓大家能繼續邊吃著從小吃到大的菜頭粿，邊回憶起過去在故鄉所發生的種種趣事，菜頭粿的好吃不僅是因為配方做法而已，更重要的是它讓家人回想起家鄉的點點滴滴，帶給大家在飯桌前更多歡笑聲。