今天我要介紹這間糯米飯，在市場內早已名聞遐邇。逛完市場肌腸雷鳴，就會順道進店內吃份葉媽媽家“套餐”。我們習慣說的套餐就是糯米飯+魷魚羹組合。糯米飯其實就是中南部俗稱“筒仔米糕”，客家人則稱作油飯或糯米飯。把糯米事先和其他材料拌炒半熟入味，塞進鐵筒慢慢蒸煮，吃起來米粒顆顆分明卻不乾硬，不會蒸煮過頭導致米粒軟爛索然無味。最獨特灑上自製油蔥酥，豬油炸油蔥亦是客家料理靈魂缺席不得。直接吃就香氣鹹度就非常足，然而內行吃法是在糯米飯上頭，淋上紅通通甜辣醬繞個幾圈才過癮，萬紅叢中一點綠構成極致視覺饗宴。咀嚼同時粒粒米香在口中不斷爆發，如痴如醉徜徉在美食汪洋大海。所謂人間極品應是如此吧！

有句話說：「食不厭精，膾不厭細」。即便是道平價國民美食，只要用心細作也能瞬間一躍成精品佳餚。葉媽媽糯米飯融合糯米、香菇、蝦米、肉塊，每樣食材恰如其分混搭絕佳黃金比例。嫌單吃糯米飯空虛嗎？還有魷魚羹、苦瓜排骨湯、人蔘雞等湯品任君挑選。魷魚羹特選來自阿根廷新鮮魷魚，豪邁撒上滿滿炸蛋酥讓口感層次分明，看出店家用料堅持及誠意。濃郁湯頭散發柴魚芬芳，網羅食材所有精髓一次到位。

進一步認識客家文化。靜心品味在地好客精神，窺察美食與藝術薈萃交集。歇息一會兒，在煦煦陽光揮灑小店，入境隨俗來碗懷舊飄香米糕，一股思鄉情愫不自覺油然而生，讓每位來自異國旅人感受客家媽媽暖暖的溫度，或許這份對美食滿懷悸動，日後將成為朝思暮想專屬「台灣味」。

糯米飯融合糯米、香菇、蝦米、肉塊，每樣食材恰如其分混搭絕佳黃金比例。

魷魚羹特選來自阿根廷新鮮魷魚，豪邁撒上滿滿炸蛋酥讓口感層次分明，看出店家用料堅持及誠意。

套餐就是糯米飯+魷魚羹組合。

嫌單吃糯米飯空虛嗎？還有魷魚羹、苦瓜排骨湯、人蔘雞等湯品任君挑選。

讓每位來自異國旅人感受客家媽媽暖暖的溫度，或許這份對美食滿懷悸動，日後將成為朝思暮想專屬「台灣味」。