走馬瀨為平埔族語，源自於溪水流過此地造成滾滾流水，有如萬馬奔騰之勢，才有這個名稱！外國人到台灣當然要親臨真正在地文化的體驗。
走馬瀨農場面積遼闊，除了風情萬種的大草原之外，還設有各式各樣的遊樂設施提供度假、遊樂、露營及農牧體驗等多樣化的服務！其中最受歡迎的是符合現代人「三低一高」需求的牧草饅頭DIY，製作完成後可以現蒸現吃，吃不完還可以帶回家。
牧草饅頭製作材料為中筋麵粉1000克、台畜二號狼尾草汁400c.c.、奶粉二大匙、酵母粉一茶匙、糖二大匙、鹽少許。
牧草饅頭做法為先將所有材料加水做成麵糰，再將麵團搓揉成光滑狀，再將麵團切兩塊，桿平成長條狀後切塊，待發酵至一倍大時，以大火蒸十分鐘，小火五分鐘後熄火，等二至三分鐘後可掀蓋。
製作時留意指甲是否乾淨，製作前先洗手，製作過程勿大聲交談避免飛沫四溢，搓揉麵團的過程需呈現光亮貌才算完成。
外國人到台灣體驗美食文化，腳踩台灣平埔族土地，雙手DIY製作牧草饅頭，嘴巴品嘗自己親手揉出的點心，親朋好友透過牧草饅頭DIY的過程文化交流，體驗道地的台灣味真是人生一大享受。

開心手作

親朋好友聚一堂，文化交流共分享。

Q軟彈牙牧草香