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金山鴨肉ㄜˋ

位於北海岸金山金包里街內,有一間傳承一甲子名聞遐邇的金包里鴨肉ㄜˋ,這是一間自助端菜的名店,為何叫鴨肉ㄜˋ,因創辦人李光雄先生名字的『雄』日語發音為ㄜˋ的緣故。早期本為擔仔麵攤,因生意清淡改加賣鴨肉,求助於廣安宮開漳聖王,神明指示生意會越來越好,也因此金包里鴨肉的廚房是設在廟前的原因。

金包里鴨肉的特色有,鴨是養130-140天的鴨,此階段的鴨肉脂質少,肌肉多,鴨肉彈性佳,鴨肉經水煮,淋上純正鴨肉汁,配上薑絲,入口鴨肉汁瞬間與薑汁無接縫融合,妙不可言。除了客人願意為了鴨肉汁排上隊伍,也需自助端到10公尺外的餐廳;台灣人講究信義,為何推薦金包里鴨肉,觀光客自行把菜端到另一處用餐是自助,餐廳展現的也是對客人充分的信任,這是世界上吃不到買不到的純正台灣濃情味。沒有任何人監督客人是否為了美食把菜端走,也沒有客人刻意遺忘付款。

金包里鴨肉除了鮮嫩多汁的水煮鴨肉鹹水鴨,現場還有現炒的小卷、生炒下水、桂竹筍、炸蝦卷、滷豬腳等,都是熱門的道地台灣菜。下次在遊覽完北海岸觀光景點,可到金包里鴨肉店,體驗正港的台灣人情信任的美食,感受台灣人這味「互信」的老街趣味。

去哪兒吃推薦
地區 新北市
地點 208新北市金山區金包里街104號
特色 鴨肉鮮嫩多汁 現炒台灣菜 自助端菜
品項 金山鴨肉 滷豬腳 生炒小卷 桂竹筍 炸蝦卷 生炒下水
其他

金包里鴨肉淋上獨特鴨湯汁,鮮嫩多汁配上薑絲,鴨肉香與薑汁在口中瞬間化開,美味極了



除了招牌鴨肉,道地的台灣菜,薑絲大腸、炒小卷、炒蝦等



炒下水是台灣味十足的下酒菜,有鴨肝、鴨心、鴨胗等,配上芹菜,層次豐富



廚師快手切鴨肉,鴨肉汁四溢,現場有濃濃鹹水鴨肉香



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