今天這一家位於桃園壢的豬腳飯，我必須老實說這裡的「滷肉飯」，已經遠遠超越平民美食的水準了，竟大手筆的撈起鍋中漂浮的豬皮跟肉塊，再快刀剁碎成小塊，一鋪上白飯，豬皮的膠質立刻融上，揮發出誘人香味。豬腳滷製的非常透，用筷技術不好的朋友，可能很難夾得起來，因為稍微一撥就皮肉分離了，放進嘴裡軟滑肥腴，淡淡的醬油香氣隨著豬油香洋溢口中，配上一口白飯，溫和舒適的口感，吃完絲毫不感油膩。


桃園市中壢區新明路200號