外層包裹現炸酥脆的餅皮，一口咬下滿滿脆口的新鮮蔬菜，咖滋喀滋卻又清爽涮嘴，
先在油鍋中將餅皮炸到金黃色[每日換油]，瀝油後還會用餐巾紙將餅皮多餘的油吸乾，
擺上高麗菜絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥，最後撲上一顆用煎的荷包蛋，灑上胡椒粉及淋上特調醬汁，
最後對折裝袋就完成，由於餅皮吃起來的口感是脆的，不是一般軟餅皮，這樣滿滿的一份蔬脆蛋餅只賣30元真的物超所值