有人說彰化長安街上的古早味糯米炸跟台南白糖粿有異曲同工之處，老闆手法熟練地將糯米漿挖起一小坨丟進滾燙油鍋裡，起鍋再沾上甜滋滋的花生粉，這就是彰化古早味小點心，不會太過油膩，且糯米軟爛沒有味道，重點就是外頭裹的花生粉，有興趣的朋友可以吃看看！