台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場，尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽，由於國人愛吃火鍋，因此一年四季都是火鍋的旺季。

以臭豆腐與大腸為主要食材組合而成的臭臭鍋，且鍋裡的配料正是能代表台灣味的臭豆腐、大腸、豬血糕、鴨血，這一味真是令外國人又愛又恨。

 大腸臭臭鍋的配料有許多，泡菜、大腸、豬肉、豆腐、金針菇等，然而在滿滿的鍋中，鍋中主角之一「大腸」當然是不能少 ，大腸滷的入味又非常有彈性。

接著是第二位主角「臭豆腐」，豆腐臭得恰到好處，不需要搭配醬料鹹度就剛剛好，但若是吃較重口味的，沾醬種類也有好幾種可選擇，還有提供蔥花。看似小小的一鍋，用料十足，加上美味湯頭，拿來拌飯吃正是絕妙搭配，臭豆腐發酵的很到味，臭到好吃很不容易，令人不禁一吃再吃，享受火鍋熱騰騰的美味，吃完也有滿滿的飽足感。

擁有多樣配料，不禁令人垂涎三尺。

融合各種台灣味的配料，吃得豐富，飽得滿足。