位在新埔市區中正路上的廣和宮，建造於1860咸豐年間至今已超過百年，可謂歷史悠久的傳統廟宇。在地新埔人通常都不會直接說“廣和宮”，通常都會直接簡稱作“王爺宮” ，那是因為稱三山國王就是王爺。廟內所供奉神明，正是客家族群重要神衹—「三山國王」。有機會到桃竹苗許多客家庄，就會發現其實有不少三山國王廟，也是在地居民心靈精神上重要寄託。兒時父親時常帶我們幾個孩子來廟裡拜拜，飢腸轆轆就順便走到臨近小店，嚐嚐美味可口板條。

來新埔鎮非吃不可的首推“板條”。在地的新埔人，都會來到這間位在新埔消防隊對面的無名板條店，同時也是老爸口袋的私房美食。美味板條不能軟爛如糜亦或彈牙如橡皮筋，而且湯頭還要夠香夠濃郁。這家沒有明顯招牌和華麗裝潢，隱身民宅內小店根本不起眼。若非在地人帶路推薦，一般遊客可能很難注意有這樣的店。從清晨五點就開賣，一直賣到下午一點半。新埔人甚至會來上一碗板條當作早餐。老店最有名的“扛霸子”就是湯板條、乾板條，還有一些小菜，灌腸、雞捲、三層肉、豬頭皮…等小菜。桌上還會放置有店家自製的辣椒醬和新埔桔醬，內行人都會加點更夠味。湯板條湯頭以豬大骨熬湯，乾板條則豪邁灑上大量店家自製油蔥酥，最後再淋上油膏與辣醬，光看就讓人食慾大開。

今天，我又尋香而來，帶著老爸又回到樸實的新埔小鎮。就是這多年不變的滋味，緊緊抓住父親與我們的胃。吃上一口板條，吸附滿滿的油蔥大骨香，所謂人間極品正是如此，也是延續父子情的溫暖小店。

隱身在新埔消防局歷史悠久的小店，沒有奢華高級店面裝潢，就像在自家用餐悠閒。

美味板條不能軟爛如糜亦或彈牙如橡皮筋，而且湯頭還要夠香夠濃郁。

店家自製的雞捲每桌必點，更是搭配板條最佳伴侶。

白斬肉肉質鮮嫩多汁，搭配薑汁油膏回味無窮。

還可搭配傳統客家金桔醬和店家特質辣椒，讓板條更增添不同風味。