福吉雅布丁最大的特色，台南柳營產區直達的無調整全脂鮮乳製作，加上嚴選100%全素飼料的雞蛋，選用在地好食材！不添加其他人工物，防腐劑、人工色素、吉力丁、海藻膠等，用蛋汁高溫凝結方式製作布丁！布殅口感相當綿密滑香，單吃原味布丁的甜度極低，可以充份感受到蛋香和牛奶香，甜度不高，接著搭配上底部的焦糖香，讓布丁賦於焦糖甜香氣，層次更提升！焦糖也都是自家手工熬煮，甜而不膩！