台北寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅，在還沒有榮登米其林必比登推薦前，人氣就很驚人了，經常可見大排長龍，是很多人寧夏夜市必吃美食之一。劉芋仔蛋黃芋丸作法是，芋頭蒸熟後包入鹹蛋黃、肉脯酥炸，滋味鹹甜交錯。吃過好幾次了總是讚不絕口，若要說美中不足的就是店家忍耐力極低，容易爆氣，務必看好點餐規定就是了。