位於南台灣嘉義民雄，創立於2019年7月，三兄妹一起創業，因為家裡種植水果，產量很多，初心在想，如果將這些水果做成水果冰磚，天然沒有化學色素，讓客人吃到天然又養生的水果刨冰。
研發出來水果冰磚，以創意水果刨冰料理來呈現，包含了藝術視覺、酸甜味覺、香味嗅覺等……。
創意的冰菓室中，外觀像流行的日式咖啡廳，卻有個親切又本土的店名-「玖凉冰菓室」，希望可以讓客人，一聽到玖凉這個店名，一到夏天就想到來「揪凉」吃一碗新鮮創意水果刨冰。蔬食中類似葷食餐點的魯肉飯，有一種淡淡的清香而香甜的香菇，充滿傳統道地的家鄉味的蔬魯飯。養生湯包含多種菇類熬煮出來的湯頭，不管在炎熱的夏天，寒冷的冬天，能喝一碗養生湯就是幸福的滋味。
玖凉用的食材都是天然新鮮，價格經濟實惠，值得一來再來！！

以仙草熬煮的仙草茶，做出雪白刨冰並填滿上淺褐色的嫩仙草凍，並淋上熬煮充滿香甜的黑糖漿

炎炎夏日玖凉來給大家一碗記憶中的古早味～～!黑糖珍珠刨冰，Q彈大珍珠 +自製黑糖糖漿，香香甜甜、冰冰涼涼，簡單又好吃。

雪白的檸檬刨冰中，撒下條絲狀的鮮綠檸檬絲，充滿檸檬香、芒果香、桂花香的好氣味，在口裡散發馥郁香的口感，酸爽之中微帶著鹹味，回味又淡淡的甘甜，細密冰觸感中，以酸、甘、甜、鹹的檸檬玫瑰鹽創意刨冰為主題，好吃，夠味，吃著很有滿足感，中間藏著滿滿的水果丁喔~!

似葷食餐點魯肉飯，故稱為蔬魯飯，有一種淡淡的清香而香甜的香菇，充滿傳統道地的家鄉味的蔬魯飯。

古人說『喝湯治百病』，養生湯包含多種菇類熬煮出來的湯頭，不管在炎熱的夏天， 寒冷的冬天，能喝一碗養生湯就是幸福的滋味，養生湯功效有2種，一、補氣顧胃、 二、排毒，菇類有抗氧化、延緩衰老的功用，特別可以將多醣體的物質熬煮出來， 有養生的功效。