標榜油很乾淨、不使用回鍋油，令我印象深刻難以忘懷的街坊美食。
位於延平北路上的北台灣第一香小吃店，是經營多年的鹽酥雞，每天下午四點半一開店就開始有排隊的人朝，因店家標榜不使用回鍋油，每天新鮮換油，酥炸過後的商品絕對看不到焦黑色，所以也成為在地人非常喜愛的一間鹽酥雞。
店家對於健康的堅持可以顯而易見，炸完後還需要再瀝一次油，才會送到顧客手上，特別推薦酥炸魷魚足，酥脆有嚼勁又新鮮！