某天中午尋思著要吃什麼的時候，靈光乍現家裡附近的一家筒仔米糕店，那可是經過兩國友人認證的好吃。

簡單而沒有特殊裝潢的店面，一如既往的整潔乾淨，用餐時間老闆和其雙親忙碌地招呼著絡繹不絕的客人，幾乎可以聽見許多人都點了「筒仔米糕」，即便需要等待，也是值得的。

沒有繁複的餡料，費心處理過的米飯嚼之粒粒分明，卻又不會過硬，軟硬適中是我喜愛的口感。覆在上頭的肉片香嫩可口，瘦而不乾柴，炸得噴香的碎蛋酥點綴其間，再加上畫龍點睛的獨門醬料，一口米糕一口湯，不油不膩很舒爽，好吃到一下子全部吃光。

等到老闆稍微有空閒聊了一下，才知道美食背後有著真功夫，從食材選擇、醬汁的用料(比如使用非基改醬油)到食器(瓷碗、瓷盤)，在在都可看出老闆一家的用心和堅持，秉持著消費者就像家人一樣，健康至上。豬油是自家所製作，獨門醬料更是用米漿、朝天椒等等天然材料手工作成，難怪加在筒仔米糕上面一點都不會搶味道，反而讓米糕吃起來別有風味，重點是沒食安問題。

之前日本友人琴子偕同美國丈夫來拜訪我，在覓食的路上見到這家店的招牌，琴子便提議入內用餐，沒想到讓兩位異國友人愛上這款好滋味，回國後再與我聯絡，總提及下次來台灣一定要多吃點筒仔米糕。在他們夫妻倆的心中，最想念的台灣味名單裡，就有著「筒仔米糕」，對他們來說是小巧、美味的米蛋糕，所以這也是我最想推薦給外國人的台灣味。

台灣長糯米製成的米糕，用瓷碗盛裝著。

手工醬汁淋在米糕上，令人垂涎三尺。蛋酥片很特別，增加米糕的口感和香氣。

熱湯和米糕是絕配，來盤小菜更對味。

兩種都是店家手工製作的獨門醬料，讚！

烹煮的地方和蒸籠都很乾淨，井然有序。