一顆肉圓在蒸好時,是白色的,
可當下去洗熱油溫泉後,會漸漸變成微透明狀。
把那一顆剛泡完溫泉還冒著白煙的肉圓放置碗裡,
然後套上它特殊的白色衣服—「白醬」,
有時還會在衣服上加上更華麗的裝飾,就像有時會別上四葉草別針—「香菜」,
還有時會是戴上珍珠項鍊和珍珠耳環—「蒜泥」,
更有些時候會是圍上紅色的大圍巾—「辣椒醬」,
在那切開一層一層的裝飾時,你會發現那充滿溫度又飽滿的內在,
以及那香氣十足的香味—「肉香」。
那一口咬下,濕潤的醬汁加上Q彈的外皮再加上充滿香氣和飽滿的內餡,
那個感覺真是無法形容的美味。
吃完肉圓不要急著走,因為可以向老闆成碗清湯,
然後用清湯把碗裡剩下的醬汁拌在一起,一起喝下去。
那味道是湯的鹹加上醬的甜所創造出來的美好滋味。